GEBLEK PURWOREJO
Berbicara tentang makanan Khas
atau
jajanan Khas Purworejo, banyak sekali ragamnya, dan salah satu jajanan Khas Purworejo dari tepung ketela pohon (pathi telo-red) yang digoreng. Orang sering
menyebutnya dengan nama ‘Geblek’ dan masih di wilayah Purworejo juga ada yang
menyebut makanan yang dibentuk seperti angka 8 ini dengan sebutan ‘Binggel’.
Entah mengapa bisa begitu, yang jelas dua sebutan itu menunjuk pada makanan
yang sama.
Di tengah ramainya jajanan modern di Pasaran, Geblek/Binggel
tetap menjadi jajanan favorit tersendiri bagi pecintanya.Selain dibuat tanpa
bahan pengawet, gorengan ini rasanya juga gurih dan kenyal ketika dimakan
ketika dimakan dalam keadaan hangat, maklum karena dibuat dari tepung Kanji. Digoreng
dengan api kecil agar bisa mekar dan enak dimakan. Geblek yang bagus, ketika digoreng tidak akan
meletus atau minyaknya bercipratan kemana-mana. Namun, untuk penjagaan, jika
memang ingin menggoreng geblek sendiri di rumah, gunakan api yang kecil. Apalagi bila cara memakannya dicocol/dicampur dengan
bumbu pecel, hmmm…rasanya mantap dan sensasi yang didapat ketika menyantapnya( alot-alot gimanaaaaa
gitu), membuatnya menjadi salah satu makanan tradisional khas Purworejo yang paling
dinanti kehadirannya.
